教師進(jìn)校園—傾囊傳授廚藝技能

“天將降大任于斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨”。是的，要想成為一名合格的廚師接班人，必須經(jīng)過(guò)900個(gè)日夜的錘煉鍛造，具備扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)技能和良好的職業(yè)素養(yǎng)。陜西新東方烹飪培訓(xùn)學(xué)校為認(rèn)真做好職業(yè)技能教育院校，始終堅(jiān)持校企合作“訂單式”培養(yǎng)，搭建學(xué)生就業(yè)直通車(chē)。

為了進(jìn)一步豐富校園生活，拓展學(xué)生視野，增進(jìn)對(duì)美食的熱愛(ài)，學(xué)校不定期組織開(kāi)展“教師進(jìn)校園”“定向班培養(yǎng)”“校園招聘”等特色主題活動(dòng)，使學(xué)生對(duì)未來(lái)就業(yè)有一個(gè)明確的方向認(rèn)知，也隨時(shí)與企業(yè)用人標(biāo)準(zhǔn)看齊。

8月21日，來(lái)自陜西蓮花餐飲的廚師長(zhǎng)李明走進(jìn)校園，為陜西新東方烹飪學(xué)子上演了一場(chǎng)精彩的中餐視覺(jué)盛宴。

有著多年從業(yè)經(jīng)歷的李明老師具備非常豐富的中餐烹制經(jīng)驗(yàn)，在實(shí)操過(guò)程中，滿滿的干貨讓同學(xué)們學(xué)習(xí)到很多新鮮知識(shí)。從選材的注意事項(xiàng)，刀工的考究掌握，到擺盤(pán)配色搭配等知識(shí)教師都認(rèn)真仔細(xì)的講解著，每一個(gè)步驟每一個(gè)動(dòng)作都是多年廚藝的積淀。

在與同學(xué)們的交流互動(dòng)中，李明教師為同學(xué)們分享了自己的從業(yè)經(jīng)歷感悟，只有真正懷揣對(duì)烹飪的熱愛(ài)，用心去感受每一道美食背后的故事，才能烹制出特色風(fēng)格菜品。最后，廚師長(zhǎng)也為同學(xué)們以后的學(xué)習(xí)提出了寶貴的意見(jiàn)建議，鼓勵(lì)同學(xué)們朝著當(dāng)初的夢(mèng)想，腳踏實(shí)地，不斷前行。

堅(jiān)持做好校企互動(dòng)，開(kāi)展“教師進(jìn)校園”活動(dòng)，對(duì)于發(fā)揮企業(yè)專(zhuān)業(yè)引領(lǐng)起到了積極作用。通過(guò)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的傾囊相授，使學(xué)生足不出戶了解市場(chǎng)行情，緊跟時(shí)代發(fā)展腳步，解決就業(yè)困擾。