在陜西新東方零距離感受教師風采

教師進校園

在陜西新東方烹飪學校學習

隨時有餐飲行業(yè)大咖走進課堂授課

隨時有餐飲企業(yè)領導走進校園宣講

在這里實踐出真知

學到的都是真本領

8月5日

陜西新東方烹飪學校校企合作單位

陜西蓮花餐飲集團

行政綜合中心總監(jiān)孫東海、當代名廚代華

走進陜西新東方校園

為陜西新東方中餐學子講學

并現(xiàn)場演示烹飪菜品制作方法

孫東海

畢業(yè)于陜西師范大學新聞學專業(yè)。曾就職于《華商報》，任記者、編輯多年。2012年加入陜西蓮花餐飲集團，現(xiàn)任集團行政綜合中心總監(jiān)。

代華

蓮花餐飲集團朱雀店廚師長；

2012年，CCTV 7《贏在未央》美食比賽獲冷菜冠軍;

2016年，“第二十六屆全國廚師節(jié)”獲個人熱菜金牌;

2017年，“安康市烹飪協(xié)會技能大賽”個人特金獎;

2017年8月，“陜西省眉縣獼猴桃美食節(jié)”個人金獎，團隊金獎。

2018年、2019年度，陜西餐飲業(yè)商會“陜西省餐飲行業(yè)年度伊尹貢獻獎”。

一場由烹飪行業(yè)教師講學的課堂，吸引了學校數(shù)百名中餐學子的積極參加，讓學生們在校園也能了解到行業(yè)信息。在活動現(xiàn)場，陜西蓮花餐飲集團行政綜合中心總監(jiān)孫東海給同學們帶來了一場精彩絕倫的崗前講解，從企業(yè)的發(fā)展歷程、用人機制、管理辦法到操作間菜品選擇把控、特色菜烹飪要點細節(jié)等，講解細致深入，目的是讓同學們充分了解企業(yè)工作需求，以后更好地勝任崗位工作。

教室里，同學們都以良好的精神面貌認真聽教師的指導。從食材的選取到烹飪實操所用的技法，教師將每一處都細細講解，清晰透徹、簡潔明了，讓同學們都能夠充分的吸收接納。代華教師從原料粗加工、刀工技法，火候油溫到擺盤造型，都事無巨細，親力親為。代教師還詳細地向同學們講述了菜肴制作的關鍵環(huán)節(jié)及注意事項。

行云流水的烹飪流程，精湛純熟的烹飪手法，讓在座的每一位同學都深深折服，驚羨不已。現(xiàn)場學習氣氛濃厚，同學們針對自己遇到的一些問題都虛心請教教師，教師也用自己多年豐富的烹飪經(jīng)驗耐心解答，對于新東方學子的態(tài)度，教師表達了贊揚和認可。

名為教師，實則是同學們的良師益友，教師向陜西新東方學子傳授烹飪心得和行業(yè)要領，教師津津樂道，學生們聽得津津有味！生怕自己漏掉其中細節(jié)。教師表示“現(xiàn)代廚師無論是薪資待遇還是社會地位都不斷提高，職業(yè)收入遠超白領，對絕大多數(shù)年輕人來講，學廚師是不錯的選擇。”

一次課堂，一門技藝的展示，一場經(jīng)驗的交流，陜西蓮花餐飲集團教師走進校園講學，既為學生們帶來了知識技術，又深化了校企雙方合作關系。蓮花餐飲集團企業(yè)代表表示，希望更多的陜西新東方學子能夠到蓮花餐飲工作，用技術創(chuàng)造屬于自己的輝煌人生。