文章摘要：“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年”，臘八節一到，意味著春節越來越近了。臘八節是一個祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥的節日。在中國，有臘八節喝臘八粥、制作臘八蒜等習俗。
“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年”，臘八節一到，意味著春節越來越近了。臘八節是一個祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥的節日。在中國，有臘八節喝臘八粥、制作臘八蒜等習俗。歲終之月稱“臘”的含義有三：一曰“臘者，接也”，寓有新舊交替的意思（《隋書·禮儀志》記載）；二曰“臘者同獵”，指田獵獲取禽獸好祭祖祭神，“臘”從“肉”旁，就是用肉“冬祭”；三曰“臘者，逐疫迎春”。臘八節又謂之“佛成道節”，亦名“成道會”，實際上可以說是十二月初八為臘日之由來。
那么關于臘八節，除了大家所熟知的臘八粥之外，還有哪些飲食習俗呢？下面就讓我們一起來看看？
臘八粥
臘八這一天有吃臘八粥的習俗，臘八粥，又稱“七寶五味粥”、“佛粥”、“大家飯”等。我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。臘八粥不僅是時令美食，更是養生佳品。
臘八豆腐
臘八豆腐是安徽省黃山市黟縣的民間風味特產，也是臘八節的食俗。在臘八前后，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐，久而久之，民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。
臘八醋
臘八醋，傳統臘八節習俗。在中國北方地區有在臘八這天用醋泡大蒜的習俗，名“臘八醋”。臘八醋，要泡到大年初一，初一吃餃子，要吃素餃子，取一年素素凈凈之意，蘸臘八醋吃，別有一番滋味是。“臘八醋”不僅味道醇正，而且久放不壞。
臘八蒜
泡臘八蒜是一道主要流行于中國北方，尤其是華北地區的傳統小吃，是臘八節節日食俗。在陰歷臘月初八的這天來泡制蒜。其實材料非常簡單，就是醋和大蒜瓣兒。
臘八面
臘八面，即臘八節的節令食品。地方傳統面食，流行于陜西關中地區，在陜西省渭北一帶的澄城地區，臘八節一般是不喝粥的，每年的農歷臘月初八早上，家家戶戶都要吃碗臘八面。
過完臘八就是年，春節即將來臨，陜西新東方烹飪祝福大家，平安、幸福、美滿、和諧。你的家鄉臘八節有什么習俗呢？歡迎下方留言~
本文部分圖片來源網絡，如有侵權請聯系刪除。
