文章摘要：西安新東方烹飪技工學校創新構建了“崗位需求 + 技能培訓 + 就業服務”三位一體培養體系，深化產教融合，打造“入學即就業”的職教生態，為餐飲行業輸送高素質技能人才，助力區域經濟高質量發展。
為積極響應人力資源社會保障部聯合財政部開展的“技能照亮前程”培訓行動號召，西安新東方烹飪技工學校創新構建了“崗位需求 + 技能培訓 + 就業服務”三位一體培養體系，深化產教融合，打造“入學即就業”的職教生態，為餐飲行業輸送高素質技能人才，助力區域經濟高質量發展。
一、三位一體培養體系：從課堂到崗位的無縫銜接
1.企業需求導向，定制化課程設計
學校聯合萬豪、四季民福等上萬余家餐飲企業，將行業一線崗位能力標準融入課程體系。通過校企共研，開發了《金典總廚》《菁英西點》等細分方向課程，涵蓋傳統技藝與國際潮流技術(如分子料理、法式烘焙)，并通過國際大師工作室、海外研修項目等形式實現教學升級。企業技術骨干定期駐校授課，確保教學內容與市場動態同步更新。
2.工學交替，實戰化實訓體系
校內建有 100 余間現代化實訓室，1:1 還原星級酒店后廚環境;與蘭湘子、好利來等企業共建校外實訓基地，從二年級起分階段開展認知實習、跟崗實習、頂崗實習。截至 2024 年春季，校企聯合建設的產教融合實訓基地已覆蓋模擬餐廳、中央廚房等場景，學員可完成從食材處理到門店運營的全流程實戰演練。
3.精準就業服務，閉環式職業護航
學校創就業中心與上萬家頭部企業建立長效合作，每年舉辦多場“人才雙選會”。在 2025 年 3 月舉辦的“技能強企”專項招聘活動中，700 余個優質崗位吸引了 500 余名學員參與，最終 400 人達成就業意向。企業通過設立定向班助學金(如蘭湘子、新宏狀元等企業捐贈專項基金)履行社會責任，助力學員技能提升。
二、簽約儀式花絮：夢想啟航的見證
1.政校企攜手，共筑職教新生態
西安市“技能強企 賦能產業”專項行動——餐飲產業技能人才定制化培養簽約儀式于 2025 年圓滿舉行。在政府代表的見證下，校方與萬豪國際集團、四季民福餐飲集團等戰略合作企業簽署人才培養協議，三方代表圍繞“產教深度融合，精準賦能產業”主題展開深度對話。
2.學子心聲：技能成就職業夢想
西點專業同學：“通過校園雙選會，我同時獲得了好利來、米旗的錄用機會。最終選擇好利來，不僅因為其完善的職業晉升通道，更看重企業提供的海外進修計劃。”
中餐專業同學：“本次雙選會匯聚了 80 余家知名餐飲企業，學校通過‘崗位直通車’將企業資源精準對接教學體系。我們不僅能在校完成崗前培訓，更能根據職業規劃匹配心儀崗位。”
西餐專業同學：“從法式擺盤到分子料理創新，學校打造的‘階梯式成長體系’讓我們實現從實訓室到米其林餐廳的無縫銜接。這次與各大企業的現場交流，更讓我對職業發展有了清晰規劃。”
三、“入學即就業”：定向班模式的革新價值
1.校企共育，破解人才供需錯位
學校與蘭湘子、江蘇小廚娘、好利來等企業開設“訂單班”式培養模式，以蘭湘子定向班為例，學員從一年級起接受企業定制化課程培訓，考核通過后可直接入職，實現“畢業即轉正”。據校方統計，近三年定向班平均就業率達94.6%，其中70%進入合作企業就業，20%選擇自主創業。
2.社會效益：賦能產業升級與民生改善
通過政府引導、學校主導、企業參與、社會協同的四方聯動機制，學校為西安“千年美食之都”建設注入核心動力。西安市人社局職業能力建設處處長宋鎖平在調研時表示：“新東方的訂單培養模式切實實現了學生成才、企業增效、產業升級的三重目標。”此外，學校面向社會餐飲從業者開展再就業技能培訓，累計幫助百余名待業人群重新就業。
西安市人社局職業能力建設處處長宋鎖平
3.職教標桿：引領產教融合新路徑
采用產教融合的校企共建模式，緊貼產業需求設計教學體系，通過工學結合打造特色專業班級，如校企定向班、店長儲備干部班等。課程強化實踐操作與創新能力培養，實現人才培養與企業需求的無縫對接。
4.以匠心情懷，鑄就職業榮光
西安新東方烹飪技工學校踐行“技能照亮前程”使命，持續完善“招生—培養—就業”全鏈條服務體系，為學子搭建“高技能、高薪酬、高成長”的職業發展通道。未來，學校將深化政校企合作，探索國際化職業教育路徑，助力更多技能人才在新時代綻放光彩!
