名廚手把手教學(xué)|餃滿上品廚師長(zhǎng)走進(jìn)西安新東方，帶你玩轉(zhuǎn)美食課堂

為搭建深入學(xué)習(xí)烹飪文化精髓的平臺(tái)，讓學(xué)子零距離接觸行業(yè)名師，提升專(zhuān)業(yè)技能與職業(yè)素養(yǎng)，2025年4月10日，西安新東方烹飪技工學(xué)校特邀校企合作單位——餃滿上品(西安)餐飲管理有限公司廚師長(zhǎng)馬美龍走進(jìn)校園，為學(xué)子帶來(lái)一場(chǎng)集技藝、創(chuàng)意與行業(yè)經(jīng)驗(yàn)于一體的“大師課堂”

活動(dòng)中，馬美龍廚師長(zhǎng)手把手指導(dǎo)同學(xué)們包餃子的技巧，從餡料調(diào)配到捏合手法，每一個(gè)細(xì)節(jié)都毫無(wú)保留地分享。他以兩道經(jīng)典菜品宮保蝦球與糖醋小排為教學(xué)案例，從選材處理、到火候把控、再到風(fēng)味調(diào)配，詳細(xì)解析烹飪的核心技法。他特別強(qiáng)調(diào)：“烹飪是科學(xué)，更是藝術(shù)。食材的每一次轉(zhuǎn)化，都需要對(duì)細(xì)節(jié)的極致把控。” 在實(shí)操環(huán)節(jié)，馬美龍廚師長(zhǎng)手把手指導(dǎo)學(xué)子們調(diào)整醬汁的比例并掌握油炸的溫度，將傳統(tǒng)配方與創(chuàng)新思路融合，讓普通食材變身為餐桌上的藝術(shù)品。學(xué)子們紛紛感嘆：“原來(lái)一道菜的背后，藏著這么多學(xué)問(wèn)!”

大師進(jìn)校園活動(dòng)，不僅是一次技藝傳授，更是西安新東方深化產(chǎn)教融合的重要實(shí)踐。學(xué)校與餃滿上品等優(yōu)質(zhì)企業(yè)長(zhǎng)期合作，通過(guò)“行業(yè)名師+實(shí)戰(zhàn)教學(xué)”的模式，幫助學(xué)子提前了解餐飲市場(chǎng)趨勢(shì)，掌握企業(yè)所需的實(shí)用技能。馬美龍廚師長(zhǎng)表示：“校企合作能讓教學(xué)與市場(chǎng)無(wú)縫對(duì)接，學(xué)生畢業(yè)后能更快適應(yīng)崗位需求，這正是行業(yè)需要的雙贏。”

西安新東方烹飪技工學(xué)校始終秉持“與行業(yè)同行，為學(xué)子賦能”的理念，定期邀請(qǐng)企業(yè)專(zhuān)家、資深廚師長(zhǎng)進(jìn)校授課，通過(guò)大師分享、崗位實(shí)訓(xùn)等形式，拓寬學(xué)子視野，夯實(shí)職業(yè)基礎(chǔ)。參與活動(dòng)的學(xué)子們表示：“大師的指導(dǎo)讓我們對(duì)職業(yè)規(guī)劃更清晰，也堅(jiān)定了成為優(yōu)秀廚師的信心!”

此次馬美龍大師的精彩授課，不僅讓同學(xué)們收獲了寶貴的烹飪技藝，更讓他們深刻認(rèn)識(shí)到——烹飪是一門(mén)藝術(shù)，而廚師正是用雙手創(chuàng)造美味的藝術(shù)家。相信在未來(lái)的學(xué)習(xí)與實(shí)踐中，西安新東方的學(xué)子們定能不斷精進(jìn)技藝，在烹飪道路上綻放屬于自己的光芒!