西點師人才缺口調(diào)查

新東方烹飪教育西點師

12年數(shù)據(jù)

2012年，據(jù)權(quán)威機構(gòu)調(diào)查。在未來五年，西點師社會需求量將達到200萬人，如此巨大的發(fā)展?jié)摿�導致未來的西蛋糕點人才前途不可限量。

法式甜點——馬卡龍

13年數(shù)據(jù)

2013年據(jù)權(quán)威機構(gòu)調(diào)查，未來5年，西點烘焙師社會需求量達200萬人，每年行業(yè)缺口高達10萬。2013年，中國西點烘焙人才稀缺，從業(yè)人員約100萬，優(yōu)秀烘焙技術(shù)人才更少。在烘焙行業(yè)具有高級技師職稱的烘焙師，年薪達10萬元以上，普通技師的年薪也在6萬元左右。

西點人才需求將持續(xù)增長

中國烹飪協(xié)會指出，“目前，我國西點人才缺口較大，高級西點人才占從業(yè)人員的0.1%至0.2%之間，一個城市人均GDP超過3000美元時，西點行業(yè)將進入發(fā)展期，當人均GDP超過5000美元時，西點行業(yè)將會進入大跨越。”

隨著快餐業(yè)在我國不斷發(fā)展，人民生活節(jié)奏、生活方式的轉(zhuǎn)變，未來的西點人才需求將持續(xù)增長。